☀ Resep Sukun Goreng Tepung

.•*¨☆ bisnisgorengan68.blogspot.com ★ ¨*•.

© Bahan bahan yang diperlukan :

✔  1 buah sukun matang, kupas, iris tipis

✔  10 – 15 siung bawang putih, kupas haluskan

✔  10 – 15 siung bawang merah, kupas haluskan

✔  200 gr tepung beras secukupnya

✔  100 gr tepung terigu secukupnya

✔  1 sdm ketumbar

✔  1 butir kuning telur

✔  1 sendok teh baking soda

✔  20 mililiter bahan minuman soda

✔  Garam, gula, vanili, air secukupnya

✔  8 cm kunyit (pewarna kuning makanan)

✔  2 sdm air kapur sirih

✔  Baking soda secukupnya

© Cara membuatnya :

✔  Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, dan bawah putih lalu tuangi air sedikit demi sedikit hingga adonan agak encer.

✔  Taruh bumbu dalam wadah tambahkan air kemudian masukan sukun aduk sampai rata, lalu biarkan sebentar supaya bumbu meresap.

✔  Panaskan minyak goreng lalu celupkan potongan sukun lalu goreng hingga matang, sajikan.

© Tips memilih buah sukun :

✔  Saat menggoreng, kecilkan api kompornya setelah minyak sayur panas sempurna.

✔  Rasa yang menonjol pada camilan ini adalah manis, jadi perhatikan takaran garam dan gula pasir yang digunakan.

✔  Supaya lebih mudah larut, Anda bisa juga menggunakan gula halus.

✔  Pilih sukun yang sudah tak berduri pertanda sukun sudah tua, kalau masih berduri pertanda sukun masih muda.

✔  Selain tanpa duri, kadar serat sukun sebaiknya juga bisa terlihat. Dari serat sukun saja sudah kelihatan, buah sukun bagus atau tidak. Serat dari buah sukun harus berwarna kuning, paparnya.

✔  Kalau terlalu matang, sukun tidak bisa digoreng karena terlalu lembek. Pilih yang kondisinya setengah matang, bentuknya bulat seperti melon, dan berwarna hijau.